文章目录

1 对三聚氰胺的概述

2 对三聚氰胺的测定方法概述

2.1 高效液相色谱法的原理说明

2.2 高效液相色谱法的流程

2.3 高效液相色谱法的特点

2.4 样品的处理

3 选定实验方案的设计

3.1 仪器与设备

3.2 试剂与标准溶液

3.3 仪器条件

4 方法与结果

4.1 样品前的预处理

4.2 提取溶液

4.3 流动相p H的选择

4.4 检出限与工作曲线

4.5 样品测定

5 结论

文章摘要:目的:提出一种高效液相色谱法以准确对乳制品中三聚氰胺含量加以准确测定。方法:采用样品,通过三氯乙酸超声进行加以提取,乙酸铅发生沉淀析出蛋白,采用Cleanert PCX进行固相萃取后加以净化,使用氨化甲醇溶液进行洗脱,然后用氮气干燥,流动相发生溶解后,借助亲水相互作用,形成色谱柱用于检测。结果:奶粉在0.3μg/g、1μg/g和3μg/g浓度条件下加标回收试验,回收率与相对偏差为76%和12%,此方法三聚氰胺检出限0.14mg/kg。结论:此方法具有快速简便、灵敏可靠的特点,可以用于乳制品中三聚氰胺的快速检测,能获得满意的结果。

文章关键词:三聚氰胺,检测方法,高效液相色谱法,乳制品,

论文作者:袁园 

作者单位:肇庆市食品检验所 

论文分类号: O657.72;TS252.7

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